среда, 5 ноября 2014 г.

Maredsous Brune (8%)


Пивоварня: Brouwerij Duvel Moortgat NV
Тип пива: Тёмный бельгийский эль
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: ячменный солод, хмель, дрожжи, вода, сахар
Температура подачи: 4-6 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал
Цвет: Тёмно коричневый со слегка красным оттенком и бежевой шапкой
Запах: Запах чуть подгоревшего хлеба, специй (кориандр, гвоздика), лёгкий запах печеного яблока (карамель) и дерева

Пиво встречает вкусом поджаренной корочки чёрного хлеба с чуть карамельным оттенком. Затем во вкусе проявляются ноты специй (кориандр) и сушеного винограда. Можно также уловить лёгкие шоколадно-кофейные (а местами кажется, что и кокосовые) ноты к которым примешивается лёгкий дрожжевой флёр. Послевкусие сухое с лёгкой дрожжевой перчинкой. Алкоголь спрятан и лишь чуть-чуть согревает. Пиво достаточно плотное (несмотря на относительно малую крепость). Карбонизация средняя, во рту пиво ощущается как жидкий кусочек хлеба. По текстуре и ощущениям во рту вполне может соперничать с траппистами.

Среди тёмных и не очень крепких сортов Maredsous Brune вполне можно считать одним из лучших образцов. Пиво не сладкое, плотное, с достаточно сложным, интересным и в то же время сбалансированным вкусом. Всем любителям стиля - рекомендуется однозначно!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Яндекс.Метрика