
Состав: специальный солод палм, хмель (Saaz, Target), дрожжи палм, вода, сахар
Температура подачи: 7-9 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал, дрожжевой осадок долить по желанию
Цвет: Ярко желтый матовый с белой шапкой
Запах: Кармель и солод, фруктово-цитрусовые нотки и слегна винный запах дерева
Пиво названо в честь Теодора Корнета, который согласно документам 1686 года был владельцем бара/пивоварни/самогоноварни De Hoorn, в Стинхуфеле. По спецзаказу графа владеющего территорией, на которой стояла пивоварня, он варил пиво. Это пиво хранилось в замке в деревянных бочках. Именно это и подтолкнуло пивоваров Palm к созданию данного сорта.
Запах не насыщенный. Дерево не сильно выражено. В остальном типичный запах блонда. Возможно карамель излишне яркая, хотелось бы больше солодовых нот.
Во вкусе карамель также играет главенствующую роль. Затем приходят вкусы фруктов (груша-яблоко), а также чуть винная деревянность. Хмелевая горчинка совсем слабая и общую каремельность не компенсирует. Алкоголь не чувствуется. Плотность средняя, карбонизация скорее высокая.
Ничем не примечальный блонд. Выдержка в бочке также не сильно пошла ему на пользу. Возможно стоит подержать его подольше перед открытием (года 2), но всёже это не то пиво которое хочется видеть у себя в погребе.
Есть впечатление, что пиво это вообще в бочке не стояло, это oaked - уж очень как-то размыто, про barrel aged нет ничего и нигде, так что может быть просто добавили какой-то эссенции: вкус "сиропный", примитивный.
ОтветитьУдалитьНу вот та, что досталась нам чутка таки отдавала чем-то похожим на дерево. Но вообще не очень оно, да
ОтветитьУдалитьЯ вот чему удивился: в Delices & Caprices, брюссельской точке Пьера Зубера, этот корнет стоял в очереди на дегустацию рядом с Alvinne, дорогим сортом Тре Фонтен и прочим явно достойным пивом.
ОтветитьУдалитьСтранно: ни мне, ни знакомым это пиво не понравилось.
К слову: завёл пивной блог, и там большинство постов - именно про бельгийское пиво:
https://beerandmoreblog.wordpress.com/
Ооо, я тоже видел хорошие вордпресс темы,на базе систем шаблонов, который позволяет легко изменять внешний вид сайта: расположение модулей, шрифты и другое.
ОтветитьУдалитьДостаточно не плохое пиво,свежий запах,мягкий вкус, немного отдает пробкой,в целом 3+
ОтветитьУдалить