Пивоварня была открыта в Квенасте (франко-говорящий регион Бельгии) в 1876 году. Именно тогда Юлес Лефевр - держатель гостиницы, игорного дома и пивовар презентовал свою новую пивоварню. Поблизости находилась масса пабов в которых рабочие каменоломен могли отдохнуть за кружечкой пива, что гарантировало спрос. Однако в первую мировую войну (в 1916 году) пивоварня была разобрана, ввиду повышенного спроса немцев на металл.

После первой мировой войны в 1921 году Аугуст Лефевр, сын Юлеса, восстановил пивоварню. Но чтобы избежать ежегодных разливов Сенны перенес ее из центра города на соседний холм. На том месте уже была разорившаяся пивоварня, поэтому Аугуст открыл свою в тех же стенах. В том же 1921 году уже Гастон Лефевр произвел модернизацию пивоварни. А в 1932 году были установлены цилидро-конические чаны, что позволило воспользоваться новыми технологиями пивоварения.

В период 1940-1945 годов война и смерть жены Гастона сильно снизили темпы роста пивоварни, а закон о не выпуске пива крепче 0,8% алкоголя и вовсе поставил пивоварню на грань выживания. С 1953 и до 1980 года на базе пивоварни была также открыта фирма по продаже напитков.

В 1960 году управление пивоварней перешло к Пьеру Лефевру, было выпущено новое пиво Porph-Ale, крепостью 5% и получившее название одного из местных камней. В 1966 году также начали выпускать 6% "шотландское" пиво Super-Houblo. 

В 1975 году к управлению приступил Филипп, уже 5 поколение семьи Юлеса. Он приступил к управлению с научной подготовкой, так как имел образование по маркетингу. С 1978 года был начат выпуск пива с использованием дрожжей, это стало результатом удачного контракта  с аббатством Bonne-Espérance. В 1980 году это пиво начали с огромным успехом экспортировать в Италию. А в 1983 году аббатство Florefee также доверило пивоварне выпуск пива под своим названием. Линейка из трех сортов быстро расширилась до 5 позиций. В этом же году на помощь Филиппу приходит его жена Эн Суенард, она приступает к управлению пивоварней и ее финансами.



В 1989 году выходит белое пиво  "la Student", которое быстро переименовывают в Blanche de Bruxelles. С 1996 года в пивоварне запускают инновационный Barbar, лагер с медом в составе. В 1998 году выходит яблочное пиво Newton.

В 2002 году в команду приходит Поль Лефевр, сын Филиппа, а в 2008 и его сестра Селин. В 2003 начинается выпуск вишневого, персикового krick'а (фруктовое пиво, но в отличие от тиммермановских - не ламбики), в 2004-ом также выходит малиновая версия. Пивоварня и сейчас растет и развивается, большая часть продукции (около 80 процентов) сейчас идёт на экспорт.

Адрес:
Brasserie LEFEBVRE s.a.
Chemin du Croly, 54
B-1430 Quenast
Belgium
Google maps

Телефон: +32 (0)67-67 07 66
Email : info@brasserielefebvre.be