Пиво, пожалуй, самый сложных в производстве алкогольный напиток. Многие считают, что пиво - это напиток более низкого уровня, чем вино и потому процесс его дегустации не заслуживает внимания. Пьют его соответственно: открывают бутылку, выпивают содержимое в один глоток и закусывают воблой. Но дегустация пива процесс настолько же сложный, насколько и дегустация вина. А разнообразие сортов делает бельгийское пиво по истине мечтой дегустатора.
Чтобы как-то оценивать характеристики того или иного сорта нужно соблюсти некоторые процедуры. Конечно, можно ограничиться выводами "хорошее пиво" или "плохое пиво", но ведь во вкусе, запахе и даже внешнем виде бельгийских сортов столько уникальных характеристик, что пропустить их - настоящее преступление!
