вторник, 27 октября 2015 г.

Cornet Oaked (8,5%)

бельгийское пиво cornet oaked

бельгийское пиво cornet oakedбельгийское пиво cornet oakedбельгийское пиво cornet oakedПивоварня: Brouwerij Palm
Тип пива: Бельгийский крепкий блонд
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке и дубовой бочке
Состав: специальный солод палм, хмель (Saaz, Target), дрожжи палм, вода, сахар
Температура подачи: 7-9 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал, дрожжевой осадок долить по желанию
Цвет: Ярко желтый матовый с белой шапкой
Запах:  Кармель и солод, фруктово-цитрусовые нотки и слегна винный запах дерева

Пиво названо в честь Теодора Корнета, который согласно документам 1686 года был владельцем бара/пивоварни/самогоноварни De Hoorn, в Стинхуфеле. По спецзаказу графа владеющего территорией, на которой стояла пивоварня, он варил пиво. Это пиво хранилось в замке в деревянных бочках. Именно это и подтолкнуло пивоваров Palm к созданию данного сорта.

Запах не насыщенный. Дерево не сильно выражено. В остальном типичный запах блонда. Возможно карамель излишне яркая, хотелось бы больше солодовых нот.

Во вкусе карамель также играет главенствующую роль. Затем приходят вкусы фруктов (груша-яблоко), а также чуть винная деревянность. Хмелевая горчинка совсем слабая и общую каремельность не компенсирует. Алкоголь не чувствуется. Плотность средняя, карбонизация скорее высокая.

Ничем не примечальный блонд. Выдержка в бочке также не сильно пошла ему на пользу. Возможно стоит подержать его подольше перед открытием (года 2), но всёже это не то пиво которое хочется видеть у себя в погребе.

четверг, 22 октября 2015 г.

Brugse Zot (6%)

Тип пива:  Бельгийский блонд (Pale ale)
Метод производства: Пиво верхового брожения, с дображиванием в бутылке
Состав: Солода, вода, дрожжи, хмель, сахар
Температура подачи: 5-7 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный в бокал
Цвет: Янтарно-золотой с белой шапкой
Запах: Чуть сладкий солод, цитрусовые, бананы и чуть-чуть цветочных нот хмеля

бельгийское пиво brugse zotБлонд от пивоварни из Брюгге. Название отражает старинное прозвище людей из этого города. Их как раз и звали шутами. Нужно отметить отличную форму фирменного бокала для этого пива. Это высокий кубок, в котором пиво выглядит просто шикарно. Тёмно янтарный цвет и контрастная к нему белая шапка создают поистине солидную композицию. Запах к сожалению довольно прост и не особенно обещает вкусное содержимое. Довольно типичные для бельгийских сортов цитрусовые слегка отдают бананом.

бельгийское пиво brugse zotВо вкусе пиво достаточно солодовое. Фруктовые вкусы не так сильно выражены, как в других блондах. Хмель еле заметен и привносит чуть травяную горечь. Есть лёгкая банановость, но не так выраженая как в запахе. Пиво очень водянистое. Ему сильно не хватает плотности. Из-за водянистости и общей невыраженности вкуса кажется, что оно разбавленно водой. Алкоголь не заметен. Карбонизация средняя. Пиво очень легко пьется и освежает.

Пиво можно отнести к летним сортам. Оно освежает, но не несет в себе интересного вкуса. Для любителей чего-то полегче и попроще вполне подойдет.

среда, 21 октября 2015 г.

Jambe De Bois (8%)

Бельгийское пиво Jambe De Bois

Бельгийское пиво Jambe De BoisБельгийское пиво Jambe De BoisБельгийское пиво Jambe De BoisПивоварня: Brasserie de la Senne
Тип пива: Бельгийский трипель
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: Ячменный солод, дрожжи, хмель, вода, карамельный сахар
Температура подачи: 7-9 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал, дрожжевой осадок долито по желанию
Цвет: Янтарно-золотой, матовый, с быстроопадающей белой шапкой
Запах:  Бельгийские дрожжи, цитрусовые, цветочные ноты хмеля, чуть-чуть сладковатого солода и мёда

Тройку от Brasserie de la Senne завершаем трипелем. В бокале имеет красивый медово-янтарный цвет, на просвет скорее золотистый. Шапка не стойкая и быстро опадает, оставляя следы на стенке бокала. В запахе сразу чувствуются дрожжи. Много дрожжей. Да, они бельгийские, но ощущение что засовываешь нос в сам ферментер. Остальные запахи не так сильны.

Во вкусе также больше проявляются вкусы доставшиеся от дрожжей. Это апельсин, цедра, чуть-чуть специй (кориандр, гвоздика). Затем появляется сладковатая солодовая подстилка, которую тут же дополняют земляные нотки хмеля. В послевкусии неожидано проявляется медовость (наверное от карамельного сахара). Карбонизация скорее недостаточная, плотность пива средняя. Пьеться легко, алкоголь не заметен.

В принципе, вкус у этого пива достаточно интересный и необычный для трипелей. Очевидно, эксперименты пивоварни дают о себе знать. И если бы не очень дрожжевой запах его можно было бы с уверенностью рекомендовать.

De la Senne Brusseleir Zwet IPA (6%)

Бельгийское пиво De la Senne Brusseleir Zwet IPA

Бельгийское пиво De la Senne Brusseleir Zwet IPAБельгийское пиво De la Senne Brusseleir Zwet IPAБельгийское пиво De la Senne Brusseleir Zwet IPAПивоварня: Brasserie de la Senne
Тип пива: Бельгийский тёмный Pale Ale  
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: Ячменный солод, дрожжи, хмель, вода
Температура подачи: 3-5 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал
Цвет: Чёрно-коричневый, красный на просвет, с тёмно бежевой шапкой
Запах:  Не очень насыщенный аромат карамели, лимонов, земли и печенья

Тёмный IPA не самый популярный сорт пива в Бельгии, да и вообще в мире. Тем более странно увидеть данное пиво на полках магазинов. В бокале пиво выглядит солидно. Имеет насыщенный цвет и шикарную пену, которая имеет тёмно-бежевый оттенок. Запах, на удивление, слабый, и почти не несёт хмелевых нот. Скорее ощущаются дрожжевые и солодовые составляющие.

Вкус получился довольно скомканый, но в тоже время интересный. Сначала вступает чуть поджаренный солод, который тут же перебивается хмелевой горечью с цветочными оттенками. После чего появляются перечно-специвые нотки. Послевкусие длительное и очень сухое, имеющее чуть лимонную окраску. Карбонизация достаточная, плотность средняя.

В принципе пиво представляет собой неплохой бельгийский вариант тёмных IPA. Не неся в себе излишнюю горечь, оно всё равно имеет характерный хмелевой вкус. Пожурить можно, если только, за излишнее смешение вкусов. А так вполне имеет право на жизнь.

Taras Boulba (4,5%)

бельгийское пиво taras boulba

бельгийское пиво taras boulbaбельгийское пиво taras boulbaбельгийское пиво taras boulbaПивоварня: Brasserie de la Senne
Тип пива: Бельгийский Pale Ale  
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: Ячменный солод, дрожжи, хмель, вода
Температура подачи: 3-5 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал
Цвет: Матовый золотой с белой шапкой
Запах:  Свежий запах чуть травянистого хмеля, фруктовая нотка (яблоки и апельсин), бельгийские дрожжи и чуть-чуть солода

Бельгийское пиво с нетипичным для бельгийцев названием, зато для нашего уха всё чётко и приятно. В бокале выглядит хорошо, чем-то напоминая крафтовые IPA. Кстати этикетка также сделана в духе новомодных домо-пивоваров. В запахе чётко прослеживается хмель, причём не только европейский. Это придаёт пиву некоторую схожесть с APA, но затем в запах добавляются бельгийские дрожжи и всё встаёт на свои места.

Во вкусе солирует хмель. С самого начала появляется горечь (несказать что сильная, но достаточно ощутимая), которая затем раскрывается цитрусово-перечными нотами, после чего появляются земляные мотивы и характерный привкус бельгийских дрожжей. Солодовая сладость заметна лишь в длинном послевкусии, но почти пропадает в различных хмелевых оттенках. Пиво совсем не плотное и очень питкое. Карбонизация, пожалуй, излишняя. Нужно сказать что при достаточно низком градусе алкоголя по насыщенности вкуса пиво больше напоминает сорта APA/IPA с 6,5-7 градусами.

Достаточно интересный экземпляр для всех любителей более травянистых и хмелёных сортов, приятно, что в Бельгии не только крафтовые пивовары занимаются ими.

вторник, 20 октября 2015 г.

Palm Royale (7,5%)

Бельгийское пиво Palm Royale

Бельгийское пиво Palm RoyaleБельгийское пиво Palm RoyaleБельгийское пиво Palm RoyaleПивоварня: Brouwerij Palm
Тип пива: Бельгийский крепкий пэйл эль
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: специальный солод палм, ароматические сорта хмеля, дрожжи палм, вода
Температура подачи: 7-9 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал, дрожжевой осадок долить по желанию
Цвет: Красно-янтарный с белой шапкой
Запах:  Едва уловимый сладковато-медовый запах солода, чуть-чуть фруктов и сухой травы

Более плотная и крепкая версия от Palm. В запахе значительно проигрывает оригиналу. Собственно запах настолько слабый, что уловить его можно с большим трудом (возможно поможет дополнительное нагревание, но за время дегустации этого не случилось). В бокале выглядит отлично, в лучших традициях янтарных Palm. Единственное, что не понравилось - не очень густая пенная шапка.

Вкус у пива тоже "никакой". Похоже на типичный чешский или немецкий лагер. Некоторая карамельность не спасает. Хмель как таковой не ощущается. Пиво очень питкое, карбонизация слабая. Алкоголь не выпячен. В принципе кажется, что пьешь подкрашенную воду.

Сложно сказать на кого расчитано это бельгийское пиво. Возможно оно неплохо подошло бы на роль "ежедневного", но с крепостью 7,5% это маловероятно. Любителям Palm лучше остаться верными оригиналу, для любителей новенького есть Palm Hop Select, а это пиво лучше оставить в магазине.

Gordon Xmas (8,8%)

Бельгийское рождественское пиво gordon xmas
Бельгийское рождественское пиво gordon xmasБельгийское рождественское пиво gordon xmasБельгийское рождественское пиво gordon xmas
Пивоварня: John Martin's (John Martin SA)
Тип пива: Крепкое бельгийское тёмное пиво (Рождественское)
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: ячменный солод, дрожжи, сахар, хмель, специи, вода
Температура подачи: 9-10 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал
Цвет: Тёмно-коричневый с красноватым оттенком, матовый, с бежевой шапкой
Запах: Карамель, цветочные ноты хмеля, изюм и чернослив, чуть поджаренный солод и едва уловимые специи

Рождественский сорт от мастеров шотладских элей. Запах средней интенсивности. Специи почти не ощущаются, что минус для любого рождественского сорта. Но вот общая теплота и ориентированость на зиму (когда хочется чего-то погорячее) сохранены.

Нвчинаясь с чуть поджаренной корочки чёрного хлеба с кориандром, вкус этого бельгийсеого пива быстро приобретает карамельную окраску с нотками изюма и чернослива. Затем сразу вступают специи (скорее гвоздика) и алкоголь. Алкоголь действует достаточно акцентировано и хорошо ощутим, но послевкусие на удивление не спиртовое, а согревающее. Карбонизация средняя, тело плотное.

В принципе неплохое зимнее пиво. На наш взгляд не хватает специй, а вкус достаточно скучный. Но в общем и целом вполне подойдет на роль согревающего напитка после зимней прогулки. Особенно вприкуску с имбирным печеньем.


Hoegaarden Verboden Vrucht (8,5%)

Бельгийское пиво Hoegaarden Verboden Vrucht
Бельгийское пиво Hoegaarden Verboden VruchtБельгийское пиво Hoegaarden Verboden VruchtБельгийское пиво Hoegaarden Verboden Vrucht
Пивоварня: Brouwerij van Hoegaarden 
Тип пива: Крепкое бельгийское пшеничное пиво
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: ячменный солод, пшеница, дрожжи, сахар, хмель, специи, вода
Температура подачи: 3-5 градуса
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал до середины. Затем размешать осадок в бутылке и долить в бокал по желанию
Цвет: Матовый янтарный (на просвет почти красный) с быстроопадающей шапкой
Запах: Карамель, апельсин, груша и чуть-чуть сливы, а также медово-сахарные нотки

Название пива переводится как "Запретный плод", что и отображено Адамом и Евой на этикетке. Пиво очень густое, шапка у него не стойкая. Аромат очень насыщенный, в отличае от других пшеничных сортов Hoegaarden в этом упор не на цитрусовую составляющую, а скорее на садовые деревья - яблоки, груши, сливы. Собственно в плане совпадения названия и содержимого бутылки авторы попали в самую точку.

Во вкусе странным образом не чувствуется излишняя сладость, которую ожидаешь по запаху. Пиво встречает лёгкой фруктовостью и чуть-чуть медовым привкусом. Странным образом оно больше похоже на дюббель, чем на пшеничный крепкий блонд. Лишь в послевкусии прослеживаются пшеничные ноты, напоминающие немецкие двойные боки. Карбонизация слабая, алкоголь хорошо спрятам и лишь подогревает горло.

Достаточно интересное бельгийское пиво для всех любителей пшеничных сортов и кому уже окончательно надоел "апельсиновый хугарден".

понедельник, 19 октября 2015 г.

Hoegaarden Gran Cru (8,5%)

Бельгийское пшеничное пиво hoegaarden gran cru
Бельгийское пшеничное пиво hoegaarden gran cruБельгийское пшеничное пиво hoegaarden gran cruБельгийское пшеничное пиво hoegaarden gran cru
Пивоварня: Brouwerij van Hoegaarden 
Тип пива: Крепкое бельгийское пшеничное пиво
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: ячменный солод, пшеница, дрожжи, сахар, хмель, специи, вода
Температура подачи: 3-5 градуса
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал до середины. Затем размешать осадок в бутылке и долить в бокал
Цвет: Матовый янтарный с густой молочной шапкой
Запах: Насыщенный запах апельсиновой цедры, чуть-чуть дрожжей и специй, сладковатый запах свежего хлеба

Улучшеная и более крепкая версия классического Hoegaarden. В бокале выглядит более солидно за счёт глубокого янтарного цвета. Запах также гораздо больше выражен. Пшеница и солод, ощущавшиеся в простой версии, заменены цитрусовыми и специями. Типичные для бельгийских сортов лишь подчеркивают общую картину.

С первого глотка пиво кажется обычным. Ощущаются солод и чуть хмеля. Но достаточно быстро приходят насыщенные фруктовые и перечные ноты. Также ощущаются карамельно-сахарные мотивы (а возможно и медовые), которые поддержаны чуть земляными нотами хмеля. Вкус сложный и интересный. Карбонизация средняя, возможно её слегка не хватает. Алкоголь совсем не считывается. Послевкусие суховатое, с кориандрово-перечным оттенком.

Гран крю - отличный выбор для всех, кому оригинальный Hoegaarden кажется слишком обычным. Это пиво взяло себе всё лучшее от оригинала, но усилило положительные черты. Единственно что расстраивает - ничего нового в нём также нет.

Leffe Rituel 9 (9%)

бельгийское пиво leffe rituel 9

бельгийское пиво leffe rituel 9бельгийское пиво leffe rituel 9бельгийское пиво leffe rituel 9Пивоварня: Abbaye de Leffe S.A (AB-Inbev)
Тип пива: Крепкий бельгийский пейл эль
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: Ячменный солод, дрожжи, хмель, вода
Температура подачи: 5-6 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный бокал
Цвет: Янтарно-красное, прозрачное с молочной шапкой
Запах:  Солод, чуть-чуть специй, дрожжи и почти неуловимые тропические фрукты (банан-ананас)

Более крепкая и плотная светлая версия от "монахов". В бокале выглядит эффектно, нарядный красно-янтарный цвет в контрасте с пышной молочной шапкой. Дрожжевого осадка почти нет и пиво кристально прозрачное.

Запах очень лёгкий, слегка уловимый. Сначала считывается солодовая сладость (пахнет свежим хлебом) и бананами, однако затем примешивается запах алкоголя и сахарного сиропа, что пиву совсем не идёт.

Во вкусе сразу появлятся сладость. После чего возникают яблочно-грушевые ноты. С лёгким дрожжевым привкусом. Напоминает слегка перезрелые яблоки. Хмелевая горечь не достаточная для такого сладкого пива. Вкус не сбалансированный. Алкоголь совсем не спрятан и это не очень подходит для такого сладкого пива. Карбонизация высокая, во рту пиво ощущается мягким.

В итоге у Leffe вышел фактически сахарный сироп разбавленный яблочно-солодовой бражкой. Пиво слишком сладкое, а алкоголь слишком выражен. Не рекомендуем.

Satan Gold (8%)

Бельгийское пиво Satan Gold

Бельгийское пиво Satan GoldБельгийское пиво Satan GoldБельгийское пиво Satan GoldПивоварня: Brouwerij De Block bvba
Тип пива: Бельгийский крепкий блонд
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: несколько видов солода, дрожжи, хмель, вода, сахар
Температура подачи: 8-10 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал, оставив осадок в бутылке. По желанию взболтать дрожжевой осадок и долить в бокал после розлива.
Цвет: Золотое прозрачное с белой шапкой
Запах:  Чуть светлый солод, специи (кориандр, гвоздика), чуть-чуть цитрусовых (мандарин) и мёда

Еще один подражатель Duvel. Название, как водится, на туже тему.

В запахе отчетливо прослеживается перчинка, цитрусовые и мёд. Также есть лёгкий намёк на кислинку. Впринципе чем-то напоминает праотца крепких блондов, но есть и некая индивидуальность.

Сладковатый солод быстро поддерживается хмелевой горчинкой. Тут же появляются чуть перечные ноты и лёгкая цитрусовость. После чего появляется сухое дрожжевое послевкусие. Карбонизация средняя, алкоголь не заметен. Пиво питкое и не очень плотное.

В борьбе с Duvel пиво явно проигрывает во вкусе. Он недостаточно насыщен и сложен. А вот запах не подкачал и весьма и весьма приятен. Любителям крепких блондов обязательно понравится.

Kasteel Hoppy (6,5%)

Бельгийское пиво Kasteel Hoppy

Бельгийское пиво Kasteel HoppyБельгийское пиво Kasteel HoppyБельгийское пиво Kasteel HoppyПивоварня: Van Honsebrouck
Тип пива: Бельгийский пейл эль
Метод производства: Пиво верхового брожения, сухое охмеление с дображиванием в бутылке
Состав: несколько видов солода, дрожжи, хмель, вода, сахар
Температура подачи: 5-7 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал, оставив осадок в бутылке. По желанию взболтать дрожжевой осадок и долить в бокал после розлива.
Цвет: Золотое, с матовым оттенком и явными следами дрожжей
Запах:  Солод, травянистый хмель, чуть-чуть карамели и земляных оттенков

В бокале пиво выглядит как типичный пейл эль. Оно яркое и с большой белой шапкой. Дополнительная фильтрация ему не помешала бы. Плавают чешуйки дрожжей. На вкусе не сказывается, но странно видеть такое в промышеленном пиве.

Запах, как и следует из названия - хмелевой, однако не так сильно выраженный, как в современных крафтовых IPA. Использованы явно европейские культуры хмеля. Поэтому преобладают травянисто-земляные ноты. Также чувствуется солод (запах чем-то похож на дополнительно охмеленный чешский лагер).

Вкус, начинаясь с солодовой состовляющей, быстро уходит в цветочно-травянистую горечь. И на этом всё заканчивается. Вкус предельно простой и почти сбалансированный. Впринципе его можно охарактеризовать словом "нормальный". Пиво средне карбонизованно. Алкоголь не заметен, во рту ощущается мягко и освежает.

Подойдет всем любителям более хмелёных сортов, но более тем, кто не любит излишне горькие (100+ IBU) творения крафтовых умельцев. 

Straffe Hendrik Heritage (11%)

Тип пива:  Квадрюпель
Метод производства: Пиво верхового брожения, с дображиванием в дубовой бочке и бутылке
Состав: 5 видов солода, вода, дрожжи, хмель
Температура подачи: 10-12 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в наклоненный в бокал. Подавать в кубке
Цвет: Черно-коричневый с бежевой шапкой
Запах: Чернослив, кола, шоколад, карамель, чуть-чуть дерева и орехов

Шедевр квадрюпелестроения стал еще лучше! На этот раз пивовары из Брюгге решили не морочится и просто выдержали свой квад в дубовой бочке.

В бокале это бельгийское пиво выглядит фактически также, как его младший брат. Тоесть почти черным с густой бежевой шапкой. Наливается оно почти как нефть. Запах очень насыщенный и пробивается даже сквозь шапку. Дерево очень удачно оттеняет карамельно-шоколадные ноты, алкоголь также присутствует в запахе, но с ног не сшибает.

Уже привычный вкус чуть поджаренного чёрного хлеба с ходу поддерживается шоколадом, карамелью и изюмом. Затем вкус становится ближе к черносливу. Все эти вкусы находятся в связи с насыщенным привкусом дерева. Нужно сказать что выдержка явно пошла пиву на пользу, вкусы отлично переплетены и связаны друг с другом. В послевкусии появляются чуть перечные ноты хмеля с лёгким кокосовым привкусом. Пиво плотное, карбонизация средняя. Алкоголь заметен, но лишь теплом в горле (что для такого сорта только в плюс).

Однозначно рекомендуем! Почти идеальный квадрюпель.
Яндекс.Метрика