четверг, 24 июля 2014 г.

Super 64 (5%)


Пивоварня: Brasserie de Silly
Тип пива: Янтарное бельгийское пиво
Метод производства: Пиво верхового брожения
Состав: Вода, ароматные сорта солода, 2 вида хмеля, дрожжи
Температура подачи: 4-9 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал
Цвет: Насыщеный янтарно-оранжевый с небольшой белой шапкой
Запах:  Солод, специи, сушеные фрукты (скорее курага) и яблоки, лёгкие цветочные ноты

Бельгийское пиво с одним из самых оригинальных названий встречает вас лёгким фруктовым вкусом. Можно различить грушу и красные яблоки. Затем вступает солод, чуть более карамельный и сладкий, чем хотелось бы. Затем к этой сладости добавляется лёгкая медовая нотка с дрожжевым оттенком (чем-то даже напоминает медовуху). Послевкусие у пива не выраженное, чуть сладковатое. Пиво сильно-газированное и среднее по плотности. Пьётся легко, но ввиду чрезмерной сладости не освежает и даже становится чуть приторным.

Пиво чрезмерно сладкое, с не очень выразительным вкусом. Может понравится девушкам, но и в категории сладкого пива есть куда более интересные образцы.

среда, 16 июля 2014 г.

Palm (5,4%)


Пивоварня: Brouwerij Palm
Тип пива: Бельгийский бледный эль
Метод производства: Пиво верхового брожения
Состав: специальный солод палм, ароматические сорта хмеля, дрожжи палм, вода
Температура подачи: 5-10 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал
Цвет: Насыщеный янтарно-красный с большой молочной шапкой
Запах:  Поджаренный солод, карамель, хмель (чуть травянистый), земляные ноты

Palm - один из самых продаваемых в Европе сортов "специального" пива. Его готовят из французского ячменного солода, английских сортов хмеля с применением специально выведенных дрожжей. Солод (который называют шампанским) слегка обжаривают, что придает пиву глубокий цвет, но не делает его крепким и плотным.

Пиво встречает лёгким солодовым вкусом, который тут же поддерживается карамельной ноткой. Затем во вкусе проявляются чуть яблочные мотивы и лёгкая травянистая хмелевая горчинка. По ощущениям во рту пиво очень напоминает типичный европейский лагер, что резко контрастирует с его янтарной внешностью. Послевкусие травянистое и чуть карамельное. Пиво неплохо сбалансировано, но все же чуть сладковато.

Palm - пиво для всех, кому не очень нравятся крепкие и вычурные бельгийские сорта, но хочется попробовать нового.

вторник, 15 июля 2014 г.

Lindemans Faro Lambic (4,2%)


Пивоварня: Brouwerij Lindemans
Тип пива: Faro, lambic
Метод производства: Пиво дикого брожения
Состав: солод, пшеница, хмель, вода, карамельный сахар
Температура подачи: 3-4 градуса
Как наливать: Аккуратно налить в бокал
Цвет: Насыщеный красно-коричневый с небольшой молочной шапкой
Запах:  Сначала достаточно стойкий запах конюшни, который однако быстро сменяется сладковатым (карамельным или медовым) запахом с примесью тёмного винограда (или изюма) и слив

Одна из разновидностей ламбика, которая дожила до наших времен. Бутылка пива закрыта пробковой крышкой и сильно напоминает миниатюрную бутылку из под шампанского.

Пиво встречает очень лёгкой, слегка уксусной, кислинкой. Ламбики сами по себе кислые, но в этом фаро кислинка весьма умеренная, хотя и достаточно стойкая. Затем во вкус врываются сладкие ноты мёда и карамели с лёгкими вкраплениями ягод (вишня и виноград) и красных яблок (даже скорее яблочного уксуса). Послевкусие у пива сухое и чуть отдающее деревом, также стоит отметить что кислинка остается на языке не смотря на общую сладость данного пива. Пиво достаточно газированное и создает во рту немного "шампанское" ощущение. По плотности же пиво среднее.

Пиво достаточно сладкое, можно сказать десертное. Скорее всего оно понравится девушкам, но и мужчинам его стоит попробовать хотя бы для "общего развития". На закуску отлично подойдут ягоды, орехи и фрукты.

понедельник, 14 июля 2014 г.

Affligem Tripel (9,5%)


Пивоварня: Brouwerij De Smedt / Brouwerij Affligem
Тип пива: Трипель
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: ячменный солод, дрожжи, хмель, вода, карамельный сахар
Температура подачи: 8-10 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал, оставив осадок в бутылке.
Цвет: Насыщено-золотой с небольшой молочной шапкой
Запах:  Лёгкий запах абрикоса и спелых красных яблок, дрожжи, чуть-чуть карамели и специй (кориандр)

Очередное бельгийское "аббатское" пиво. Само аббатство расположено на границе двух областей (Flemish-Brabant и East-Flanders), основано было в 1074 году. Сами монахи пиво уже не варят, но продали лицензию и право называть так своё пиво пивоварне Op-Ale brewery, которая в свою очередь принадлежит пивгиганту Heineken.

Пиво встречает насыщенным хлебным вкусом с лёгкой медовой ноткой. Затем во рту появляются фрукты. Сначала абрикос, затем добавляется виноградная и яблочная нотка. Всё это переходит в карамель с лёгкой хмелевой горчинкой. Послевкусие сухое. Пиво средне-газированное и среднее по плотности, пьется легко и во рту ощущается кремовым. Указанные на этикетке градусы почуять сложно, алкоголь надежно скрыт и почти не заметен.

Замечательный "хлебный" трипель с фруктовыми нотками. Возможно пиву недостает небольшой перчинки, но и без нее это отличный образец!

пятница, 11 июля 2014 г.

Kasteel Tripel (11%)



Пивоварня: Van Honsebrouck 
Тип пива: Трипель
Метод производства: Пиво верхового брожения с дображиванием в бутылке
Состав: несколько видов солода, дрожжи, хмель, кукуруза, вода, витамин C, сахар
Температура подачи: 9 градусов
Как наливать: Аккуратно налить в бокал, оставив осадок в бутылке. По желанию взболтать дрожжевой осадок и долить в бокал после розлива.
Цвет: Янтарно-жёлтый с белой шапкой
Запах:  Цитрусовые, дрожжи, сладковатые яблоки, травянистый хмель

Очень интересный крепкий tripel. Несмотря на свою крепость в запахе нет и намека на алкоголь. Пиво отлично выглядит в фирменном бокале. Благодаря небольшим насечкам на донышке поток пузырьков не иссякает до самого конца. Шапка быстро опадает, оставляя после себя след на стенках бокала (как и положено крепким сортам).

Пиво не очень плотное (чего не ожидаешь при такой крепости), во рту ощущается искристым и чуть щекочет. Во вкусе основная нота - фруктовая. Причем сначала на первый план выходит лёгкая цитрусовая кислинка и чуть сладковатый вкус бананов. Затем вкус переходит в яблочно-сидоровый с налётом дрожжей. Сладость и горечь отлично уравновешанны и лишь поддерживают вкус (может быть прослеживаются лёгкие медовые нотки). Алкоголь напоминает о себе лишь теплотой в горле. Послевкусие чуть медовое с лёгкой перчинкой.

Для любителей трипелей Kasteel Tripel настоящая находка! Пиво освежает (несмотря на свою крепость) и имеет настолько выражено не пивной (по стандартам лагера) вкус, что хочется выпить еще бокал.
Яндекс.Метрика